Sherry Oloroso Emperatriz Eugenia - Lustau

Descrizione: è un vino che dopo la vinificazione viene destinato all'invecchiamento ossidativo. I vini di base vengono selezionati e vendemmiati, le influenze di questa selezione sono: la pressatura più leggera, mentre la seconda pressatura agli oloroso; e l'intensità del mosto, come avviene la fermentazione. Da qui i vini vengono trasferiti nelle botti e iniziano l'invecchiamento. Con la fortificazione a 17° si rende impossibile la formazione del flor e cambia nettamente la strada che andranno ad intraprendere questi sherry durante l'invecchiamento: non essendo presente il velo protettivo che evita il contatto con l'ossigeno, inizierà un processo di maturazione di tipo ossidativo. Ottimo da bere a fine pasto con un cubetto di ghiaccio.

Formato: 50 Cl - 20% Vol

Provenienza: Spagna