Descrizione
Vinificazione: In riduzione con macerazione a freddo pressatura soffice, illimpidimento statico del mosto.
Maturazione: 
Fermentazione in acciaio inox alla temperatura di 14-18°C. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Formato: 0,75