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2013 (0,500) Vendemmia Tardiva Abbadessa Bio* - Ansaldi
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto.
Maturazione:
In acciaio inox alla temperatura di 16–20°C. Fino a raggiungere la gradazione 13,5 e arresto con l’ausilio del freddo. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in barriques.
Formato: 0,5
Informazioni Prodotto
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Spedizioni & Resi
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2013 (0,500) Vendemmia Tardiva Abbadessa Bio* - Ansaldi
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Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto.
Maturazione:
In acciaio inox alla temperatura di 16–20°C. Fino a raggiungere la gradazione 13,5 e arresto con l’ausilio del freddo. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in barriques.
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Description
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore, pressatura soffice e illimpidimento statico del mosto.
Maturazione:
In acciaio inox alla temperatura di 16–20°C. Fino a raggiungere la gradazione 13,5 e arresto con l’ausilio del freddo. Affinamento in vasca di acciaio a contatto con i lieviti per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in barriques.
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