Descrizione
Vinificazione: Uva raccolta a mano, cestello francese, insediamento durante la notte, fermentazione spontanea in grandi botti di rovere per circa 10 mesi
Maturazione:
ulteriore affinamento in vasche d'acciaio, filtrazione del vino prima dell'imbottigliamento (no gelatina = vegano)
Formato: 0.75