Scialatielli - Pasta Schinosa, De Martino 

Descrizione: Pasta Schinosa interpreta al meglio la tradizione culinaria italiana, proponendo un prodotto artigianale di pregio, frutto di lavorazioni lente e ingredienti selezionati. Il grano utilizzato è esclusivamente della varietà Saragolla, un’antica cultivar di grano duro coltivata in aree ristrette del territorio italiano. Naturalmente ricco di selenio e beta carotene, e con un contenuto di glutine particolarmente basso, questo cereale risulta altamente digeribile e adatto anche a chi mal tollera il grano comune.
Tra i formati più rappresentativi, gli scialatielli artigianali si distinguono per la loro consistenza corposa e la superficie ruvida, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo. La lenta essiccazione a bassa temperatura completa il processo, mantenendo intatte le proprietà del grano e assicurando una tenuta perfetta in cottura. 

Formato: 500gr