Papalin 6 Y.O. Haiti Ex Sherry Casks - 54,1%

Descrizione: Il Papalin 6 YO Haiti ex-Sherry casks è un rum blend composto da tre rum pot still haitiani, provenienti complessivamente da sette botti ex-Sherry e invecchiati interamente in clima tropicale.

Papalin è un progetto sui blend ideato da Luca Gargano, ispirato al modo di lavorare di oltre un secolo fa: creare assemblaggi come un tempo, ma utilizzando esclusivamente rum maturati al 100% nelle distillerie dei Caraibi, quindi in tropical ageing. È lo stesso approccio adottato storicamente da realtà come Myers’s e John Wray & Nephew, che acquistavano rum da diverse distillerie giamaicane per dar vita ai propri blend. A differenza del passato europeo, Papalin realizza i blend direttamente con distillati autenticamente caraibici. La prima release è stata dedicata alla Giamaica, seguita da Haiti e Réunion.

Formato: 54,1%Vol -  70cl