Descrizione
Vinificazione: Diraspa-pigiatura, pressatura in pressa pneumatica, pulizia statica del mosto. Inoculo e fermentazione in vasca in acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia e presa di spuma con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per 36 mesi.
Formato: 0,75