Composta di Radicchio Rosso Tardivo e Cipolla Rossa

Descrizione: la Casa sulla Collina è un'azienda agricola situata sui Colli Euganei. La materia prima utilizzata per produrre confetture e composte viene coltivata in modo eco-sostenibile, senza l'utilizzo di alcun pesticida o diserbante. La materia prima ottenuta viene lavorata artigianalmente nel piccolo laboratorio aziendale, mentre la fase di cottura avviene sottovuoto a bassa temperatura per mantenere inalterate le proprietà. 

La Composta di Radicchio Rosso Tardivo e Cipolla Rossa è caratterizzata dal sapore leggermente amarognolo del radicchio, che viene equilibrato dalla nota dolce della cipolla rossa a cui viene aggiunta una sfumatura di vino rosso che regala una nota aromatica persistente. Ottima per accompagnare formaggi stagionati, di latte vaccino o pecorini, può affiancare anche carni alla brace o bolliti misti.

 

Formato: 106gr