Descrizione
Vinificazione: Vinificate tramite pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce. Il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dall'ossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessità del vino.
Maturazione: 
Segue presa di spuma in autoclave, sempre a temperatura controllata, filtrazione e imbottigliamento.
Formato: 0,75