Descrizione
Vinificazione: L'uva, selezionata in pianta, viene diraspata e pressata sofficemente; il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio quindi fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata tra i 16°C ed i 18°C. Fermentazione malolattica non svolta.
Maturazione: 
Il vino viene affinato in vasche d'acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all'imbottigliamento.
Formato: 0,75