Descrizione
Vinificazione: Pigia-diraspatura in atmosfera controllata e pressatura soffice Pulizia del mosto per decantazione statica a freddo e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox attraverso l’utilizzo di lieviti selezionati.
Maturazione: 
Maturazione in acciaio con permanenza sulle fecce fini per circa 6 mesi. Affinamento in bottiglia almeno un anno.
Formato: 0,75