Descrizione
Vinificazione: Una volta terminato il processo di pressatura e finissaggio, il succo passa direttamente in botti di rovere tradizionali. Battonage una volta alla settimana fino alla fermentazione malolattica per ottenere complessità.
Maturazione: 
Affinamento in botte dura 10 mesi.
Formato: 0,75