Descrizione
Vinificazione: Il Brichet nasce da una fermentazione in acciaio a 18°C con macerazione e rimontaggi giornalieri. Lo scopo è quello di estrarre tutto il buono dall’uva di partenza e di trasferirlo così come è nel bicchiere. Segue la classica svinatura, senza torchiare le vinacce, la conversione malolattica in acciaio e la maturazione finale, sempre in acciaio.
Maturazione: 
In acciaio, 6 mesi
Formato: 0,75