Descrizione
Vinificazione: Pressatura lenta. Vinificazione termoregolata a 18/20°C. Affinamento sui lieviti per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Maturazione: 
9 mesi di maturazionesulle fecce fini. Affinamento da 6 a 8 mesi inbottiglia.
Formato: 0,75