Descrizione
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata, con minima rottura degli acini. Vinificatori in cemento. Nessun filtraggio né chiarifiche. Macerazione di 10/12 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature.
Maturazione: 
In barrique di secondo passaggio per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Formato: 0,75