Descrizione
Vinificazione: Dopo la fermentazione naturale in tino di acciaio aperto (senza aggiunta di leiviti), il vino rimane in macerazione per circa 1 mese, prima di essere svinato e riposto in botte di rovere da 500 litri o 1700 litri.
Maturazione: 
Affinato 3 anni in botte di rovere e rimane un altro anno in bottiglia prima del rilascio.
Formato: 0,75