Descrizione
Vinificazione: Raccolta manuale, diraspatura, pressatura, macerazione con le bucce per 12-15 giorni ad una temperatura massima di circa 30ºC, fermentazione malolattica completa prima dell'inverno.
Maturazione: 
In primavera, va in botti di rovere per un periodo di 24-28 mesi, poi 42 in bottiglia per l'annata 2016.
Formato: 0,75