Descrizione
Vinificazione: Pressatura delle uve appassite con presse idrauliche simili a quelle utilizzate per la lavorazione delle olive. Fermentazione parziale con lieviti indigeni e fortificaizone con alcol di vino.
Maturazione: 
Affinamento ossidativo in botti di rovere americano e attraverso un sistema di criaderas e solera.
Formato: 0,5